Gegrilde mosterd‑miso varkenshaas
Hoofdgerecht
30-60 min
Aziatisch
Sappige varkenshaas gemarineerd in een smaakvolle mix van Maille mosterd, misopasta en Kikkoman Sojasaus. Geserveerd met in de oven of op de grill geroosterde zoete aardappelen en verse tijm. Een evenwichtig gerecht met diepgang en karakter.
Bereiding
Stap 1
Meng de Maille mosterd, misopasta en Kikkoman Sojasaus. Houd een klein deel van de marinade apart voor het serveren. Marineer de varkenshaas in de rest van het mengsel gedurende minstens 30 minuten.
Stap 2
Was de zoete aardappelen en snijd ze doormidden. Besprenkel met olijfolie, voeg de takjes tijm toe en gril ze op de barbecue of in een grillpan gedurende ongeveer 30 minuten, tot ze zacht zijn.
Stap 3
Gril de gemarineerde varkenshaas rondom gedurende 12 à 15 minuten tot ze gaar is. Laat het vlees 3 minuten rusten en snijd het daarna in plakken. Serveer met de geroosterde zoete aardappelen en de apart gehouden marinade als saus.
Tip
Je kunt de varkenshaas vervangen door kipfilet.
