Gemarineerde spareribs met een hemelse salade
Hoofdgerecht
> 60 min
Modern
Ingrediënten
Gemarineerde spareribs
- 5,5 el Kikkoman gezoete sojasaus
- 3 el Kikkoman Sesamolie
- 3 el Ponti Witte Balsamico Azijn
- 2 kg Spareribs
- 3 el Olijfolie
- Citroensap en -zeste van ½ citroen
- 1,5cm fijngehakte gember
- 1 teentje geperste knoflook
- 4 tl sesamzaadjes
Salade
- 1 mango, in dunne reepjes
- 2 kropjes versneden Romeinse sla
- 2 wortelen, in dunne linten geschaafd met dunschiller
Dressing
- 2,5 el Kikkoman Sojasaus
- 2,5 el Ponti Witte Balsamico Azijn
- 2 el Olijfolie
- 100ml Appelsap
- 1,5 tl Ahornsiroop
Geniet van sappige gemarineerde spareribs, perfect gebakken en geserveerd met een verfrissende salade van mango, Romeinse sla en wortelen. Deze smaakvolle combinatie, gemarineerd in Kikkoman gezoete sojasaus, Sesamolie en Ponti Witte Balsamico Azijn, is een ware traktatie voor de smaakpapillen.
Bereiding
Gemarineerde spareribs
Stap 1
Gaar de spareribs in kokend gezouten water voor 50-70 minuten, afhankelijk van de dikte van de ribben. Giet af en laat een beetje afkoelen.
Stap 2
Meng alle ingrediënten van de marinade, bestrijk de spareribs met de marinade en zet ze ongeveer 2 à 3 uur in de koelkast tot jullie klaar zijn om te barbecueën.
Salade
Stap 1
Mix alle ingrediënten van de dressing in een blender samen met enkele reepjes mango en breng op smaak met peper. Vermeng alle overige ingrediënten en de dressing in een kom.
Stap 2
Vermeng alle ingrediënten van de salade in een mooie slakom.
Stap 3
Leg de spareribs op de barbecue voor ongeveer 10-20 minuten, afhankelijk van de dikte en de temperatuur (sluit het deksel, als uw barbecue er een heeft). Lak indien nodig de spareribs met de rest van de marinade terwijl de ribben verder garen.
Serveer de gemarineerde spareribs met de salade en smul.
TIP: Je kan ook de Kikkoman klassieke sojasaus gebruiken en 3,5 el honing toevoegen aan de marinade.
TIP: Ook heerlijk om de spareribs te besprenkelen met de TABASCO® Sriracha saus of de Sweet & Spicy.
Gerelateerde recepten
> 60 min
BBQ/Zomer
Beef Bulgogi Steaks op de BBQ
Kikkoman Sojasaus Minder Zout
Kikkoman Sesamolie
Maille Mayonaise Fine
> 60 min
BBQ/Zomer
Pittige frisse salade met gegrilde steak
Ponti Balsamico Azijn
TABASCO® Sriracha
TABASCO® Rode Pepersaus
Kikkoman Sojasaus
Maille Originale Fijne Dijon Mosterd
> 60 min
Chinees Nieuwjaar
Lion’s head meatballs
Kikkoman Zoete Sojasaus
Kikkoman Sesamolie
TABASCO Sweet & Spicy
Wil je meer weten over de smaakmakers uit dit recept?
Klik op ‘nu ontdekken’ voor meer uitleg en inspiratie
Nu ontdekken